Saumon au Citron et à l'Ail : Un Repas Sain pour Diabétiques
Cette recette savoureuse combine les bienfaits du saumon riche en oméga-3, les propriétés antioxydantes de l'ail et la fraîcheur du citron pour un plat équilibré adapté aux besoins des personnes diabétiques.
Ingrédients (2 portions)
- 2 filets de saumon (environ 170g chacun)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- Jus d'1/2 citron
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garniture
Préparation (15 minutes)
- Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen
- Assaisonner le saumon avec sel et poivre
- Cuire le saumon peau vers le bas pendant 4-5 minutes
- Retourner, ajouter l'ail et cuire 2 minutes supplémentaires
- Ajouter le jus de citron et parsemer de persil
Avantages pour la Santé
Riche en acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur
Apport en vitamine D et sélénium
